Для поддержания микробиоты, а вместе с ней и когнитивного здоровья в основу рациона должны входить продукты, которые помогают избегать резких скачков глюкозы в крови, а также содержат вещества для работы нейронов и служат питательной средой для полезных бактерий. Об этом рассказала врач-диетолог Христина Никифорова.
Сегодня медики все чаще обращают внимание на так называемую ось «кишечник – мозг» – двустороннюю связь между ЖКТ и нервной системой. Как пояснила эксперт в беседе с «Лентой.ру», органы ЖКТ и мозг постоянно обмениваются сигналами, причем около 90 % информации передается от кишечника к мозгу по блуждающему нерву. Следовательно, в рационе должна присутствовать жирная рыба (например, скумбрия и семга), которая содержит полиненасыщенные жирные кислоты – Омега 3. При их недостатке замедляется образование новых связей.
Важную роль также играют сложные углеводы (крупы, киноа, бурый рис и т.д.).
В рацион стоит включить и грецкие орехи. Однако их количество не должно превышать 30 граммов в день, так как фитиновая кислота может препятствовать усвоению железа и магния.
Отдельно врач выделила овощи, являющиеся источником клетчатки. Она работает как пребиотик и способствует поддержанию полезной микрофлоры.
Ягоды – особенно черника – тоже могут быть полезны. Они богаты флавоноидами, которые укрепляют сосудистую стенку и улучшают кровоснабжение мозга. Никифорова напомнила и о важности поддержания водного баланса.
Источник: “Российская газета”.