Многие специи не только добавляют вкус блюдам, но и обладают уникальными лечебными свойствами, рассказала «РГ» нутрициолог и биохимик Анна Дивинская.
Так, например, имбирь – одно из самых известных природных средств от простуды, напомнила она. В нем содержится вещество «гингерол», которое обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. А чашка горячего имбирного чая может и согреть, и помочь организму справиться с инфекциями, улучшая кровообращение и способствуя избавлению от токсинов.
Во-вторых, конечно же, мощный союзник в борьбе с простудами – это чеснок, говорит эксперт. В нем есть аллицин, известный антимикробным действием. Включение чеснока в рацион может повысить сопротивляемость организма вирусам и бактериям.
Важной специей для профилактики простуд вполне может считаться и куркума, благодаря содержащемуся в ней куркумину. Куркума помогает уменьшить воспаление и обладает сильными антиоксидантными свойствами. Ее можно использовать в качестве добавки к чаю, молоку или как приправу к блюдам.
Также отличные помощники при простудах – тимьян и розмарин. И все благодаря эфирным маслам, которые обладают антисептическими свойствами. Чай с добавлением тимьяна может помочь при кашле и успокоить горло.
В числе полезных специй – корица. Она помогает при заложенности носа и укрепляет иммунитет. Добавление корицы в горячие напитки и блюда может не только согреть, но и помочь организму в борьбе с вирусами.
Наконец, нельзя не вспомнить кайенский перец, заключила нутрициолог. В нем есть капсаицин – активное соединение, которое разжижает слизь и способствует улучшению дыхания. Эта специя может значительно облегчить состояние при насморке и затрудненном дыхании.
Дивинская обратила внимание, что использование специй не заменяет медицинских рекомендаций. При появлении симптомов простуды следует обратиться к врачу, а природные средства могут служить отличной поддержкой в комплексной терапии.
Источник: “Российская газета”.